Advanced Certificate in Foodborne Illness: Risk Assessment and Mitigation
-- ViewingNowThe Advanced Certificate in Foodborne Illness: Risk Assessment and Mitigation is a comprehensive course designed to equip learners with critical skills in identifying, assessing, and mitigating risks associated with foodborne illnesses. This course is vital for professionals in the food industry, as it helps them ensure compliance with safety regulations and protect consumers from foodborne diseases.
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À propos de ce cours
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2 mois pour terminer
à 2-3 heures par semaine
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Détails du cours
• Fundamentals of Foodborne Illness: Introduction to foodborne illnesses, their causes, and consequences. Understanding common foodborne pathogens and their impact on public health.
• Risk Assessment in Food Production: Principles and methods of risk assessment in food production. Identifying and evaluating potential hazards in the food supply chain.
• HACCP and Food Safety Management: Implementing Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) systems in food production. Understanding the role of HACCP in risk management and mitigation.
• Microbiological Testing and Analysis: Techniques for microbiological testing and analysis in food production. Identifying and quantifying pathogens in food products.
• Sanitation and Hygiene in Food Production: Best practices for sanitation and hygiene in food production facilities. Preventing cross-contamination and reducing the risk of foodborne illness.
• Food Allergens and Intolerances: Understanding food allergens and intolerances, and their impact on food safety. Implementing strategies to manage allergens and reduce the risk of reactions.
• Recall Management and Crisis Response: Developing and implementing recall management and crisis response plans in the event of a food safety incident. Communicating with stakeholders and managing public relations.
• Emerging Issues in Food Safety: Keeping up-to-date with emerging issues in food safety, including new pathogens, food trends, and regulatory changes. Adapting risk assessment and mitigation strategies accordingly.
Parcours professionnel
Exigences d'admission
- Compréhension de base de la matière
- Maîtrise de la langue anglaise
- Accès à l'ordinateur et à Internet
- Compétences informatiques de base
- Dévouement pour terminer le cours
Aucune qualification formelle préalable requise. Cours conçu pour l'accessibilité.
Statut du cours
Ce cours fournit des connaissances et des compétences pratiques pour le développement professionnel. Il est :
- Non accrédité par un organisme reconnu
- Non réglementé par une institution autorisée
- Complémentaire aux qualifications formelles
Vous recevrez un certificat de réussite en terminant avec succès le cours.
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Questions fréquemment posées
Frais de cours
- 3-4 heures par semaine
- Livraison anticipée du certificat
- Inscription ouverte - commencez quand vous voulez
- 2-3 heures par semaine
- Livraison régulière du certificat
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- Accès complet au cours
- Certificat numérique
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