Global Certificate in Food Preservation: Best Practices 2025
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Über diesen Kurs
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2 Monate zum Abschließen
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Kursdetails
• Fundamentals of Food Preservation: An introduction to food preservation techniques, their history, and importance.
• Microbiology and Food Safety: Understanding microorganisms, food-borne illnesses, and safety measures in food preservation.
• Thermal Processing: Techniques including canning, blanching, pasteurization, and sterilization for food preservation.
• Non-Thermal Preservation Methods: Examining processes like irradiation, high pressure processing, and pulsed electric fields.
• Preservation through Drying: Exploring methods such as freeze-drying, air-drying, and vacuum-drying.
• Fermentation and Pickling: Learning about lactic acid fermentation, ethanol fermentation, and vinegar pickling.
• Preservation through Chemical Additives: An overview of using salt, sugar, and other additives for preservation.
• Packaging for Food Preservation: Study of materials, sealing techniques, and modified atmosphere packaging.
• Quality Assurance and HACCP in Food Preservation: Implementing quality control, HACCP principles, and regulations.
• Emerging Trends in Food Preservation: Investigating novel preservation methods and industry developments.
Karriereweg
Roles in Food Preservation:
- Food Scientist: A food scientist conducts research and experiments to improve food preservation techniques and develop new products.
- Food Engineer: A food engineer designs and develops equipment, packaging, and processes for food preservation, ensuring safety and efficiency.
- Quality Assurance Manager: A quality assurance manager oversees production processes, ensuring that all products meet regulatory standards and quality expectations.
- Food Safety Specialist: A food safety specialist ensures that food preservation and handling practices minimize contamination risks and maintain compliance with regulations.
Zugangsvoraussetzungen
- Grundlegendes Verständnis des Themas
- Englischkenntnisse
- Computer- und Internetzugang
- Grundlegende Computerkenntnisse
- Engagement, den Kurs abzuschließen
Keine vorherigen formalen Qualifikationen erforderlich. Kurs für Zugänglichkeit konzipiert.
Kursstatus
Dieser Kurs vermittelt praktisches Wissen und Fähigkeiten für die berufliche Entwicklung. Er ist:
- Nicht von einer anerkannten Stelle akkreditiert
- Nicht von einer autorisierten Institution reguliert
- Ergänzend zu formalen Qualifikationen
Sie erhalten ein Abschlusszertifikat nach erfolgreichem Abschluss des Kurses.
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Häufig gestellte Fragen
Kursgebühr
- 3-4 Stunden pro Woche
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- Offene Einschreibung - jederzeit beginnen
- 2-3 Stunden pro Woche
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